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Vake IT, la tarta vegana ganadora de Ecotrophelia España 2017

Ángel Manzano, María Díaz, Mónica Ferrer e Irene Martínez han obtenido el primer premio en el certamen  Ecotrophélia España 2017, con su innovador producto Vake IT, una tarta apta para veganos, elaborada  a base de productos deshidratados, de sabor salado o dulce, en formato kit, que se puede cocinar de forma rápida y sencilla.

Los ganadores del certamen son alumnos del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se imparte en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la UPV. Además, forman parte del Espacio Emprendedor de la EAMN, coordinado por los profesores e investigadores del Grupo Cuina de la UPV, Javier Martínez, Mª Jesús Pagán y Purificación García.

Ecotrophelia

El equipo ganador de Ecotrophelia España 2107.

Hoy han estado en la Escuela, hemos hablado con ellos y nos han contado cómo han vivido esta experiencia.

“Nos decidimos a participar en este concurso porque es muy interesante para aprender a desarrollar competencias transversales. De hecho, hemos colaborado con la Escuela de Diseño, creadores del packaging de Vake IT. Además, Ecotrophelia es una gran oportunidad laboral, un escaparate para que las empresas vean lo que somos capaces de hacer”, nos explica Mónica Ferrer, portavoz del grupo.

Dentro de Generación Espontánea UPV, el grupo Fornejant Ciencia está formado por  trece estudiantes, que tras hacer una lluvia de ideas, eligieron los tres productos que han concursado en Ecotrophelia España. Mónica nos explica que “nosotros nos decidimos por Vake IT porque creemos que el veganismo tiene mucho futuro. Hay un hueco en el mercado que es necesario cubrir porque los productos para veganos suelen estar en tiendas especializadas y a un precio poco asequible. Así que nosotros hemos elaborado un producto innovador con grandes ventajas añadidas”.

 

Valor añadido de Vake IT:

Venta online

Ingredientes de proximidad

Elaborado con verduras

Fácil y rápido de elaborar

Algunos de sus ingredientes son ecológicos

Precio asequible (alrededor de 5 euros)

Producto para compartir (una tarta lleva 8 raciones)

Llevar el producto a todo tipo de tiendas de alimentación

Producto saludable para todo tipo de personas

 

De momento, Vake IT cuenta con dos versiones: tarta salada y dulce, que aportan a la sociedad una solución para las personas respetuosas con la vida de los animales y que, por ello, han decidido ser veganas. El jurado supo valorar tanto la innovación del producto, como la satisfacción de una demanda existente en el mercado, es decir, “un plato que se prepara de manera sencilla y rápida, con un buen precio, con una vida útil larga, respetuoso con el medio ambiente y apto para veganos, pero sabroso también para cualquier persona”, nos explica Mónica.

Ecotrophelia

Vake IT, el producto ganador de Ecotrophelia España 2017, es un producto innovador y apto para veganos.

Así que con todas estas ventajas, el equipo Vake IT, se alzó con la victoria en Ecotrophelia España y ahora representará a nuestro país en Londres, donde se celebrará Ecotrophelia Europa en el mes de noviembre.

El equipo afronta Londres con entusiasmo y respeto, “por la gran responsabilidad que supone representar a toda España. Pero lo haremos igual de bien que aquí. Creemos que hemos sabido transmitir nuestra alegría y satisfacción al haber creado un producto que es muy bueno y  que va a tener una gran acogida en el mercado”, apunta Mónica.

Pero este equipo no sólo ha ganado un premio, Mónica nos comenta que esta experiencia ha sido enriquecedora no sólo por lo que han aprendido de los profesores y del propio proyecto, sino por lo que les ha aportado a nivel personal. “En el certamen no ha habido rivalidad entre los equipos sino mucho compañerismo. Hemos aprendido a escuchar opiniones diferentes, a ser humildes, a trabajar en equipo, a respetar otra manera de hacer las cosas, a colaborar… Es una experiencia que recomiendo a todos los estudiantes porque sólo llevar a cabo el proyecto y participar en Ecotrophelia es ya un premio”, comenta Mónica.

Y como tras este premio es inevitable soñar, el equipo Vake IT ya ha comenzado a hacerlo. Les gustaría montar su propia start-up y comenzar a comercializar su producto, primero online y en tiendas especializadas, y después, en cualquier supermercado y tiendas de alimentación.

Así que, aunque tienen mucho trabajo por delante, no hay nada que no se consiga con trabajo y pasión. Esperamos que la inspiración les pille “con las manos en la masa” y que pronto podamos comprar Vake IT en los lineales de cualquier supermercado.

¡Suerte!

 

¿Qué significa para ti vivir la vida según el eslogan I AM NATURAL?

Bases del I Concurso I AM NATURAL para estudiantes y personal de la ETS Ingeniería Agronómica y del Medio Natural

En abril de 2017 tendrá lugar la tercera edición de las Olimpiadas Agroalimentarias  y del Medio Natural para estudiantes de Bachillerato y Ciclos Formativos.  Pero este año, queremos darle un valor añadido, queremos que seáis vosotros, los estudiantes de esta Escuela, los que contéis a los posibles futuros alumnos por qué deben matricularse en la Escuela, por qué merece la pena dedicar su vida profesional al medio agronómico y natural.

Y para ello, queremos que nos contéis qué significa para vosotros vivir la vida según el nuevo eslogan de la Escuela: I AM NATURAL. Por eso, hemos convocado un concurso a través de nuestras redes sociales, en el que a través de la fotografía, el texto y el vídeo y, sobre todo, con vuestra creatividad, seáis los encargados de transmitir la pasión por vuestra profesión a los futuros estudiantes.

También queremos que participen tanto los profesores como el personal de administración y servicios de la Escuela que os tienen que contagiar el amor a las profesiones en las que formamos y esperamos sus ideas para transmitir a las nuevas generaciones la importancia de nuestras titulaciones.

Esto es lo que os pedimos:

Publica tu idea: ¿Qué significa para ti vivir según el eslogan: #IAMNATURAL?

Por facebook: Mediante un vídeo de máximo 30 segundos.

Por Twitter: Con una frase de máximo 140 caracteres.

Por Instagram: Con una fotografía.

En la publicación, debes mencionar a la Escuela y poner el hashtag #ConcursoIAMNATURAL para que podamos hacer seguimiento de las publicaciones.

Y anima a tus compañeros a votar tu idea, ya que los ganadores de cada red serán los que tengan más «me gusta».

El ganador de Instagram recibirá una cámara de fotos Go Pro.

El ganador de Twitter, un teléfono móvil.

El ganador de Facebook recibirá una tablet.

Además,  habrá un único ganador elegido por miembros de la Escuela, al mejor eslogan, que se utilizará como el eslogan de las Olimpiadas Agroalimentarias y del Medio Natural 2017. El ganador obtendrá un dron y podrá venir, si lo desea, a una de las charlas informativas en un Instituto de Bachillerato a explicar a los futuros estudiantes por qué deben matricularse en nuestra Escuela.

Podéis publicar vuestras ideas desde el 23 de diciembre a las 12:00 horas hasta el 01 de febrero de 2017, a las 12:00 horas.

Los ganadores aparecerán en  la web y en el Facebook de la Escuela el 2 de febrero de 2017 y los premios se entregarán en 4 de febrero de 2017.

NAVIDAD

Además, para animar nuestro Instagram, os pedimos que si vas a pasar las Navidades en un lugar de la naturaleza, nos hagáis llegar por mensaje privado en Facebook vuestras fotos de paisajes, con vuestro nombre, el curso en el que estáis y el lugar de la foto, y lo publicaremos en Instagram.

Y así, entre todos, iremos creando un mundo, cada vez más #IAMNATURAL .

Elena Cebrián: “El ingeniero agronómo gestiona realidades, de ahí su contribución a la sociedad”

Inauguramos el Blog de la EAMN con una entrevistada de lujo. Elena Cebrián, consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, y egresada de esta Escuela, nos habla de lo que ha supuesto para esta ingeniero agrónomo asumir tanta responsabilidad. Y asegura que la Comunitat Valenciana necesita profesionales de este sector.

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