Más de 70 alumnos de bachillerato participan mañana en la III Olimpiada Agroalimentaria y del Medio Natural de Valencia organizada por la EAMN

Más de 70 alumnos de Bachillerato participan mañana, 29 de abril, en la III Olimpiada Agroalimentaria y del Medio Natural de Valencia organizada por la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV).

La Escuela ha conseguido un éxito total de inscripciones, con más de 70 estudiantes que se presentarán mañana, a partir de las 9:30 horas, a las diferentes pruebas que engloba la Olimpiada.

Los alumnos que participan en esta tercera edición vienen de institutos de localidades de la provincia de Valencia como Torrent, Paiporta, Lliria, Burjassot, Canet d’En Berenguer, L’Alcúdia, Carcaixent, La Pobla Llarga, València, Xirivella o Sagunto, entre otras.

Este año, la Olimpiada cuenta con novedades como el Concurso de Vídeo I AM NATURAL, por el que se concederá dos premios para los mejores vídeos presentados por los Centros de Bachillerato y Ciclos Formativos que mejor definan el eslogan de la Escuela “I AM NATURAL”.

También como novedad, este año, tras la prueba se hará una presentación de las titulaciones que ofrece la EAMN y Egón Cervera, un ex alumno de la Escuela, contará su primera experiencia profesional como titulado en la Federación de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana.

Posteriormente, se proyectarán los vídeos del Concurso I AM NATURAL y se darán los premios a los ganadores de este concurso y a las ganadoras del Concurso I AM NATURAL a la mejor fotografía de Instagram.

olimpiada agroalimentaria

Los ganadores de la II Olimpiada Agroalimentaria y del Medio Natural recogieron su premio en San Isidro.

Los estudiantes que el sábado medirán sus conocimientos en la materia han sido seleccionados por sus centros para participar en la prueba, que consiste en una prueba individual tipo test. El máximo de participantes por centro es de cinco alumnos.  Para realizar el examen, los estudiantes han elegido el test relacionado con la asignatura de la que provienen.

La Comisión académica evaluadora determinará los  alumnos premiados en cada una de las materias y representarán a la UPV en la edición estatal de la Olimpiada, que tendrá lugar en junio.

La UPV eximirá del pago de los precios públicos por servicios académicos correspondientes al curso siguiente a los tres estudiantes ganadores en cada asignatura y que formalicen matrícula para iniciar estudios conducentes a títulos oficiales universitarios impartidos en la misma, además de un pago en metálico de 400 euros. Los alumnos con la segunda mayor puntuación en las tres asignaturas recibirán un premio de 200 euros en metálico.  Además, los institutos con mayor puntuación en cada una de las asignaturas, reciben una donación de 600 euros en forma de material científico de laboratorio.

Cada año, la Olimpiada se enmarca en el Acto Académico de San Isidro, que se celebra en la EAMN en el mes de mayo y donde se hace entrega de los premios a los ganadores.

Esta Olimpiada está organizada por la EAMN, y patrocinada por la Fundación Vicente Silvestre y Consuelo Julián, además, la Federación de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana también colabora con la celebración de dicha prueba.

Se jubila Nati, la sonrisa de la EAMN

Para quien crea en el destino, estaba claro que la EAMN era el sitio de Nati. Porque ella nació y vivió su infancia en las alquerías del Camí de Vera, que fueron derribadas para construir la UPV. Así que en 1986, Nati entró a trabajar como bedel en la Escuela, donde ha estado 30 años atendiendo a profesores, alumnos y personal, siempre con una sonrisa y su característica alegría.

Nati se jubiló el pasado viernes, pero su esencia se ha quedado en la Escuela, en todos y cada uno de los corazones de las personas que la han conocido. Mientras le hacíamos esta entrevista, acompañada de su amiga Teresa, que no dejaba de llorar de la emoción, un río de alumnos y profesores venían a  despedirse de Nati.

Porque 30 años dando cariño a todo el mundo, ha calado en el corazón de todos.

Nati ha sido feliz en su puesto de bedel y nunca ha aspirado a más porque como ella nos explica, “he preferido el contacto con la gente antes que tener otro puesto. Este trabajo me ha dado calidad de vida porque me he sentido como si todos fuesen mi familia. He sido muy feliz en esta escuela”.

Nati con su compañera y amiga, Teresa.

 

De “su” Escuela destaca  las materias tan importantes que se imparten, la calidad de la enseñanza  y la cercanía de la gente: profesores, alumnos y personal. Pero en 30 años, algo habrá cambiado, le preguntamos a Nati. Ella dice que antes, la relación entre alumnos y profesores era diferente, más cercana. “Había más compañerismo, menos competitividad. Los alumnos eran un equipo, ahora cada uno va a lo suyo. Es el ritmo que nos impone esta sociedad en la que todo cambia tan rápido”.

Por eso, Nati recomienda a todos que  “no se pierda el poso de compañerismo que siempre ha habido en esta escuela. Me gustaría que los alumnos sigan siendo tan cercanos como lo han sido conmigo. Eso es muy importante para mí, que por estos pasillos siga habiendo compañerismo y mucha alegría”.

A Nati le gustaría ser recordada como “una persona que luchó para que existiese la armonía y el cariño entre la gente. Más que como bedel, me gustaría que se acuerden de mí como una creadora de buen rollo”.

Cosa que no será difícil, ya que Nati ha calado en los corazones de todas las personas que han pasado por esta Escuela. Ha ido a las bodas de algunos de sus alumnos, otros le traen a sus hijos… y continúa el contacto, más allá del campus.

Porque Nati es una persona especial. Su amiga Teresa nos cuenta que “hace muchos años, un alumno estaba defendiendo su Proyecto Fin de Carrera y al terminar, se emocionó y se puso a llorar  porque no había podido ir nadie de su familia a acompañarle. Así que Nati, como el chico era alto, se subió a una silla para abrazarle. Así es Nati. Siempre dando amor a todos”.

Y con esa generosidad y su sonrisa, Nati agradece a la Escuela la vida tan maravillosa que le ha dado. “Hasta entiendo de vino, gracias a la Escuela. Y algo muy importante es que todos han aguantado mis cosas. Durante 30 años, han compartido mi vida y eso me ha ayudado mucho. Por eso, pido a todos que mantengan vivo el espíritu de esta Escuela, que yo haré lo mismo”, nos explica Nati.

Nati junto con sus compañeros Natalia, Paco y Rosa.

Y por supuesto, Nati ha prometido volver para asegurarse de que no falte la alegría y el amor por los pasillos de la Escuela. Recomienda a los nuevos alumnos “que abran la mente al ‘aquí y ahora’, al presente. Y que siempre estén dispuestos a aprender”.

Y mientras la vida sigue por los pasillos de la EAMN, a Nati le espera una nueva vida que va a disfrutar a tope, con la pasión que a ella le caracteriza. “Lo primero que voy a hacer es el Interrail para mayores de 60 años. ¡Y hablando en valenciano!”, nos comenta entre risas.

Y lo más importante, Nati seguirá  trasmitiendo su alegría, su entusiasmo por la vida y el AMOR a esta Escuela a todo el mundo, pero en especial, a sus nietos. “Les llevo al campo y a la montaña, les transmito el amor por la naturaleza, les enseño a abrazar a los árboles y me encantaría que cuando sean mayores, alguno estudie en esta Escuela”.

Ojalá que los deseos de Nati se cumplan, pero lo que es seguro es que su espíritu alegre y el amor que ha regalado sin medida, quedarán para siempre en esta Escuela.

Muestra de ello son algunos TESTIMONIOS  que hemos recogido de compañeros de Nati:

Mª Teresa Muñoz, del Área de Comunicación de la UPV: “Nati quiere tanto a esta Escuela, que va a ser difícil pasar por aquí y no verla. Pero ahora le toca descansar y disfrutar de la vida, aunque la voy a echar mucho de menos”.

Xelo Casabán, profesora de la EAMN: “Destaco de Nati que es muy buena persona, su alegría y que es transparente. Nati es auténtica”.

Vicente Estruch, subdirector de Innovación y Calidad: “Siempre fue sorprendente e imaginativa”.

María Vargas, jefa de Estudios de la Escuela: “Mi imagen de Nati es siempre con una sonrisa”.

Gabriel Martínez, subdirector de Relaciones con Empresas, Empleo y Emprendimiento: “En todas las reuniones con empresas donde nos encontramos con antiguos alumnos de la Escuela son habituales las preguntas: ¿Y Nati? ¿Cómo sigue? ¿Qué tal está? Continuando con algún recuerdo o anécdota simpática con ella”.

Una tecnóloga de los alimentos de Valencia en Illinois

Marta Albiol Tapia es Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. Llegó por primera vez a la EAMN como alumna en septiembre de 2011, cuando el “nuevo” Grado en CTA sólo llevaba impartiéndose un año. Como ella misma nos explica, “sin saber muy bien realmente en qué consistía la tecnología de alimentos, elegí esta carrera precisamente para descubrir un mundo que prometía ser fascinante y en el que quedaba mucho por descubrir”.

Hoy, 240 créditos, varios años y muchos exámenes después, Marta ha descubierto que el Grado es sólo el principio, “una pequeña ventana a ese gran mundo de la industria y de la investigación donde cada uno aportamos nuestro granito de arena mientras vamos creciendo como profesionales”, asegura.

tecnologia de los alimentos

Marta Albiol es tecnóloga de los alimentos por la UPV. En la foto de cabecera la vemos con sus compañeros en Chicago.

Según la Real Academia Española, un alimento se define como un conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir. Pero Marta va más allá al manifestar que “como dice J.M. Mulet en su libro Comer sin miedo, “comer es algo más que ingerir nutrientes“.  A lo largo de la historia, la comida se ha ido convirtiendo en el centro de reuniones y fiestas de todo tipo, estando presente en casi todos los acontecimientos donde haya algo que celebrar. El objetivo de la comida ya no es únicamente saciar el hambre, sino satisfacer las necesidades y expectativas de una sociedad en permanente cambio. El mundo de la alimentación ofrece una infinidad de posibilidades, de áreas de investigación y de innovación para mejorar la experiencia sensorial, la seguridad alimentaria y la calidad de vida de la población”.

Una de las posibilidades que ofrece la UPV que más aprovechó Marta durante el Grado fueron los programas de intercambio. Pasó un año con la beca Erasmus en Wageningen University, en Holanda (universidad que recomienda) donde tuvo la oportunidad de tratar temas tan interesantes como la gastronomía molecular y la sostenibilidad en las cadenas alimentarias.

De esta forma descubrió también la University of Illinois in Urbana-Champaign (en Estados Unidos), donde realizó su Trabajo Final de Grado con la beca PROMOE, y donde se encuentra actualmente estudiando el Máster en Food Science y a la vez trabajando de asistente de investigación para el departamento, con vistas a un Doctorado en un futuro próximo.

tecnologia de los alimentos

Main Quad – University of Illinois (Urbana-Champaign).

La especialidad de Marta  en Illinois es la ciencia sensorial de alimentos, por lo que la mayor parte de su trabajo consiste “en la organización y coordinación de todo tipo de catas, junto con el análisis y la presentación de resultados para su publicación. Hasta ahora, he estado investigando cómo aumentar la aceptabilidad de algunas verduras en la población estadounidense, y en unas pocas semanas empiezo un estudio sobre cómo afectan las diferencias en las muestras y las diferencias en el entorno en los resultados de aceptabilidad de algunas bebidas” comenta.

La experiencia de poder estudiar y trabajar en una universidad tan prestigiosa como esta,  está dando a Marta la oportunidad de colaborar con distintas universidades, de estar en continuo contacto con multitud de empresas, de viajar a otras partes del país para trabajar con otros laboratorios, de poder contar con el apoyo de grandes profesionales del sector alimentario y, en definitiva, de descubrir un nuevo enfoque de la tecnología de alimentos.

tecnologia de los alimentos

Cabinas de catas en el laboratorio de ciencia sensorial – University of Illinois in (Urbana-Champaign).

Por ello, Marta anima a todo el mundo a que sea valiente y ambicioso, “ya que el estudiar en el extranjero no sólo consiste en aprobar asignaturas en otro idioma, sino que te aporta riqueza cultural, tolerancia, nuevas amistades y una visión mucho más global del mundo. Y en ocasiones, oportunidades como la que estoy viviendo yo ahora, que jamás creí posibles”.

Valencia Club Cocina, un lugar para vivir la gastronomía en Valencia

Pablo Lozano, gerente de Valencia Club Cocina, eligió estudiar Ingeniería Superior Agrónomica, en la especialidad de Industria Agroalimentaria, al ser un apasionado del medio rural y la naturaleza. “Quería aportar mi granito de arena a la sociedad en cuanto a la mejora del medio natural. Así, al terminar de estudiar, mis primeros trabajos fueron sobre calidad alimentaria y restauración y, posteriormente, en consultoría en Obra Civil realizando estudios de impacto medioambiental y paisajismo”.

Pero llegó la crisis y, con ella, la grandes oportunidades para quien sabe reinventarse, como fue el caso de Pablo.

Como nos cuenta, “la idea de este negocio fue de una amiga, tecnóloga de los alimentos y gran amante de la alimentación sana, Ana Gálvez. Ella quería ofrecer a la sociedad valenciana un espacio de formación y ocio para amantes de la cocina. Y así nació Valencia Club Cocina en 2009, aunque ella no pudo ver su sueño cumplido porque falleció poco tiempo después”.

Valencia Club Cocina

Pablo Lozano en una actividad gastronómica con niños en Valencia Club Cocina.

Fue entonces, en 2011, cuando su pareja contactó con Pablo Lozano y dos expertos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria  Agronòmica i del Medi Natural, Puri García y Javier Martínez.

Y así, siguiendo la idea inicial de Ana Gálvez, pero potenciando los puntos fuertes y eliminando los débiles,  se renovó el modelo de negocio y se refundó Valencia Club Cocina como lo conocemos hoy en día. “Fueron momentos difíciles, ya que nacimos en plena crisis, pero teníamos claro que si sobrevivíamos, conseguiríamos ser punteros en nuestro sector. Y decidimos arriesgar”, explica Lozano.

Valencia Club Cocina

Valencia Club Cocina es un referente en la Comunidad Valenciana en ocio gastronómico.

El objetivo de Valencia Club Cocina es ser un referente en la Comunidad Valenciana en actividades gastronómicas  y formación en cocina para amateurs y foodies. También se dirigen a empresas, con actividades para equipos, y ofrecen actividades de reciclaje profesional y turismo gastronómico. Por supuesto, los niños también tienen protagonismo en este club que pretende que la gente se divierta entre fogones.

Gracias a la calidad de sus servicios y a su valor diferencial, un equipo de profesionales excelente que hace que los clientes se sientan cuidados y muy bien atendidos, Valencia Club Cocina ha conseguido ser una empresa puntera en ocio gastronómico en la Comunidad Valenciana. Así lo avalan las 13.200 personas que fueron clientes de este club en 2016.

Pablo Lozano explica que una de sus mayores satisfacciones es que “los clientes se vayan a casa sintiendo que han vivido una gran experiencia, no sólo que han aprendido algo de cocina. Nos encanta cuando en los grupos llegan incluso a crear amistad personas que se han conocido en alguna de nuestras actividades. Porque lo más enriquecedor de del ocio gastronómico es compartirlo”.

Valencia Club Cocina

En Valencia Club Cocina, la gastronomía es una experiencia.

Pero como un proyecto tan exitoso como este no puede parar aquí, Valencia Club Cocina ya piensa en su expansión. En los planes de futuro de esta empresa entra la apertura de otros locales similares en otras ciudades de España y en Valencia, abrir locales para las diferentes áreas de negocio… porque Valencia Club Cocina es un lugar para vivir la gastronomía.

Concurso Vídeo “I am Natural” Para estudiantes de Bachillerato y ciclos Formativos

La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (EAMN), convoca 2 premios para los mejores vídeos presentados por los Centros de Bachillerato y Ciclos Formativos sobre la campaña institucional de esta Escuela. El objeto es resaltar aquellos vídeos que mejor reflejen el eslogan I AM NATURAL, que la EAMN dirige a los jóvenes.

BASES DEL CONCURSO:

CONDICIONES GENERALES.

  • Podrán participar equipos formados por alumnos estén matriculados en Bachillerato o Ciclo Formativo Superior de la Rama Agraria/Forestal en el curso 2016-2017.
  • Pueden participar diferentes equipos (máximo 5 personas) de un mismo Centro, independientemente de concursar en las III Olimpiadas Agroalimentarias y del Medio Natural, que se celebrarán el próximo 29 de abril en l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de Valéncia (UPV).
  • Cada equipo tendrá un profesor responsable del Centro.
  • El video deberá responder a la pregunta ¿Qué significa para ti el eslogan de la EAMN: “I AM NATURAL”?
  • Cada equipo deberá escribir el guión, rodar y editar un video en la localidad del Centro con el que se inscriban en esta convocatoria.
  • La duración no podrá superar los 60 segundos.
  • Todos los videos deberán mencionar en los títulos de crédito finales: Video presentado al Concurso I AM NATURAL de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural
  • Todos los videos serán estrenados en la III Olimpiada Agroalimentaria, el 29 de abril de 2017.

 

FECHA Y FORMA DE ENTREGA.

  • Fecha límite para el envío el 27 de abril de 2017.
  • La presentación del video se realizará enviando un correo electrónico adjuntando la solicitud y título del video a la dirección: info@etsiamn.upv.es

 

COMISIÓN EVALUADORA Y RESOLUCIÓN.

  • La Comisión Evaluadora será designada por la dirección de la EAMN y estará presidida por el director de la Escuela.
  • El baremo será establecido por la Comisión Evaluadora basado en los criterios de calidad del trabajo y el carácter de originalidad del mismo.
  • La Comisión Evaluadora elegirá un vídeo ganador y seleccionará otros que optarán a un premio del público. Tanto los vídeos ganadores como los preseleccionados como finalistas por la Comisión serán visionados el día 29 de abril.
  • Los videos preseleccionados se publicarán en los canales Youtube y Facebook de la EAMN y podrán ser votados por el público a través de ambas redes sociales hasta el día 8 de mayo a las 12 horas del mediodía. El que obtenga más “me gusta” en total, con la suma de los votos obtenidos en Facebook y Youtube, será el ganador del Premio del Público.
  • La resolución definitiva se hará pública durante la Semana Cultural de San Isidro celebrada en la Escuela (8 a 12 de mayo).

 

ENTREGA DE PREMIOS Y DOTACIÓN ECONÓMICA

  • La resolución definitiva se hará pública durante la Semana Cultural de San Isidro celebrada en la Escuela (8 a 12 de mayo)
  • Cada vídeo ganador tendrá una dotación de 200 euros.

 

Más información pincha aqui

La EAMN convoca la III Olimpiada Agroalimentaria y del Medio Natural

L’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), ha convocado la III Olimpiada Agroalimentaria y del Medio Natural dirigida a alumnos de centros de enseñanza secundaria de la provincia de Valencia.

La Olimpiada tiene como objetivo difundir las enseñanzas superiores que se imparten en esta Escuela de la UPV entre los alumnos de bachillerato y contribuir a que la sociedad conozca la importancia del sector agroalimentario. El plazo para inscribirse comprende entre el 3 de marzo y el 27 de abril de 2017.

Esta tercera edición de la Olimpiada se celebrará el 29  de abril de 2017 en las instalaciones de la Escuela. Tras la prueba, la Escuela ofrece a los estudiantes una jornada de puertas abiertas en la que pueden conocer las instalaciones y los grados que se ofertan en esta Escuela de la UPV.

Además, este año, como novedad, en el marco de la Olimpiada, la Escuela ha convocado el Concurso de Vídeo I AM NATURAL, dirigido a alumnos de centros de enseñanza secundaria de la provincia de Valencia.

En 2017 se celebra la tercera edición de esta Olimpiada, que en sus dos anteriores ediciones ha conseguido un éxito total de inscripciones, ya que han sido más de 60 estudiantes los que han realizado la prueba.

Los estudiantes que participan en la Olimpiada son seleccionados por sus centros. Los alumnos realizan una prueba individual tipo test en la que pueden elegir entre las asignaturas de Biología, Ciencias de la Tierra y Medioambientales, o Tecnologías Industriales. El máximo de participantes por centro es de cinco alumnos por cada una de las asignaturas.

La Comisión académica evaluadora determina los  alumnos premiados en cada una de las materias, que pasan a  representar a la UPV en la edición estatal de la Olimpiada.

La UPV eximirá del pago de los precios públicos por servicios académicos correspondientes al curso siguiente a los tres estudiantes ganadores en cada asignatura y que formalicen matrícula para iniciar estudios conducentes a títulos oficiales universitarios impartidos en la misma, además de un pago en metálico de 400 euros. Los alumnos con la segunda mayor puntuación en las tres asignaturas recibirán un premio de 200 euros en metálico  Además, los institutos con mayor puntuación en cada una de las asignaturas, reciben una donación de 600 euros en forma de material científico de laboratorio.

Cada año, la Olimpiada se enmarca en el Acto Académico de San Isidro, que se celebra en la EAMN en el mes de mayo y donde se hace entrega de los premios a los ganadores.

Esta Olimpiada está organizada por la EAMN, y patrocinada por la Fundación Vicente Silvestre y Consuelo Julián, además la Federación de cooperativas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana, también colabora con la celebración de esta prueba.

Ecotrophelia España busca talentos para la industria de alimentación y bebidas

Llega una nueva edición de los Premios Ecotrophelia España, convocados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas  (FIAB), con el objetivo de encontrar entre las futuras jóvenes promesas de la industria de alimentación y bebidas, el producto alimentario innovador de 2017. Fundación Alicia volverá a acoger el 22 de mayo la final de Ecotrophelia España, concurso en el que un equipo de nuestra Escuela participa cada año con mucho éxito.

Hablamos con Concha Ávila, del departamento de Innovación y Tecnología de FIAB.

Ecotrophelia España ofrece a estudiantes de grado y escuelas técnicas la oportunidad de materializar la creación de un nuevo producto alimentario. ¿Por qué deben los alumnos aprovechar esta oportunidad que les brinda FIAB? 

Una de las prioridades de FIAB es atraer al mejor talento a las filas de la industria de alimentación y bebidas. Con este objetivo, Ecotrophelia se presenta como un perfecto puente entre la universidad y el sector, una oportunidad real de aportar con sus creaciones a la innovación en alimentación y bebidas y de tomar contacto con profesionales especializados del sector que les aconsejan en todo momento sobre la mejor manera de abordar el salto a la Industria.

¿Cuál es el mayor beneficio que van a poder tener los estudiantes que participen en esta experiencia? 

La experiencia de hacer real su propia creación, compartir conocimiento y aprender de los expertos industriales que conforman el jurado y de los otros equipos competidores a nivel nacional y europeo. Además, desde FIAB impulsamos la promoción de sus proyectos, un escaparate de gran valor ante la Industria de cara a una posible futura comercialización de sus productos por profesionales especializados que buscan nuevo talento.

tecnología de los alimentos

Concha Ávila, de FIAB, anima a los estudiantes a participar en el concurso Ecotrophelia España.

Esta es la VIII edición de este concurso. ¿Qué destacaría de estos ocho años de innovación desde las universidades?

Ha sido muy llamativo el incremento de universidades participantes en estos ocho años. La implicación cada vez más proactiva de los centros y el alto nivel de innovación y compromiso en los trabajos presentados que cada año van demostrando los estudiantes es sin duda un gran valor a destacar de Ecotrophelia.

La participación en este concurso, ¿ayuda a los estudiantes a enfrentarse al mundo profesional de una manera más competitiva?

Por supuesto. Sobre todo tienen la oportunidad de plasmar de manera real una idea innovadora para la que han recibido una formación previa. Ser evaluados y enfrentarse a otros equipos que también buscan el éxito son aspectos en el día a día del entorno profesional.

Ecotrophelia es un concurso internacional, ¿Qué nivel tienen los concursantes españoles frente a otros países? ¿De qué país suelen ser los estudiantes más creativos?  

La participación española es muy valorada a nivel europeo. En la mayoría de ediciones suelen situarse entre los cinco primeros clasificados, siendo premiados en ocasiones con los galardones especiales a la innovación, lo cual demuestra el alto nivel del que parte su creatividad.

En ocasiones, el aspecto que el jurado ha tenido en cuenta para decidir el equipo ganador no se ha basado en la creatividad, sino en la coherencia del producto final. Hay que considerar que Ecotrophelia busca la inclusión de nuevos productos que aporten valor a los procesos innovadores de las empresas, pero también buscan una propuesta sólida como producto  innovador  listo para ser comercializado.

¿Alguno de los productos ganadores de Ecotrophelia España han llegado a ser comercializados?  

En España hemos logrado impulsar dos de los productos presentados en Ecotrophelia. Desde la Universidad de Zaragoza, presentaron las chiretas, producto local de Aragón, en el que la innovación se encontraba en el envasado alargando la vida útil del producto y ahora este producto está comercializado a nivel nacional gracias a este nuevo proceso. También en 2010 un grupo de estudiantes presentó Speriens. Esta bebida a base de zumo de naranja fermentado ya ha sido patentada a la espera de ser comercializado.

Desde FIAB trabajamos para alcanzar un mayor grado de penetración en el mercado de estos productos, una labor que año tras año es más intensa y que estrecha aún más los lazos entre Universidad e Industria.

Saborea el mundo con Gastropoli sin salir de la UPV

Nos pasamos la vida corriendo de un lado para otro, siempre con el tiempo justo y con pocas posibilidades de parar a disfrutar de la vida y de los sentidos. La gastronomía es una buena manera de vivir el presente,  potenciar nuestra creatividad y unir personas con inquietudes similares y ganas de compartir experiencias enriquecedoras.

Con este objetivo  se creó el Club Gastropoli, en 2016, a iniciativa de los profesores Puri García y Miguel Jover, de los departamentos de Tecnología de Alimentos y Ciencia Animal de la UPV.

Desde entonces, con la intención de aunar tradición e innovación alrededor de una mesa, los miembros de este club ya han  saboreado la gastronomía de varios países del mundo sin salir del Campus. ¿Te apetece participar y recorrer el mundo a través de sus platos y recetas? Pues es muy sencillo.

gastronomía

Los impulsores de Gastropoli en el primer encuentro gastronómico en el restaurante Gauss.

Como nos explica Puri García,a Gastropoli está invitado cualquier persona de la UPV, allegados, amigos, ex-alumnos, que deseen disfrutar de la comida, en un entorno distendido, compartiendo, viviendo, experimentando con nuevos y viejos productos, con viejos y nuevos platos, con propuestas de proximidad o procedentes de lugares lejanos. No tenemos ningún interés más allá de reunirnos en torno a una o varias mesas y probar, degustar, hablar de cocina, cultura, vino, pan, queso, trufa o cualquier propuesta que nos permita sentir y vivir la gastronomía”.

Para ser socio de Gastrópoli basta con enviar un mail a gastropoli360@gmail.com. Hacerse socio es totalmente gratuito y el único requisito que se pide es querer pasar un buen rato hablando y disfrutando de la gastronomía.

La primera iniciativa puesta en marcha por este club fue la jornada  de degustación Cocina con Anguila de la Albufera: Innovación vs Tradición, que tuvo lugar en abril de 2016  en el restaurante Gauss, situado en la Ciudad de la Innovación de la UPV. Un evento que fue organizado gracias al apoyo de la Cofradía de Pescadores de El Palmar y Bodegas Alturia, y en el que los asistentes degustaron un arròs allipebrat, típico valenciano, y tres entrantes innovadores que tuvieron como base productos de la zona (tomate del Perelló, llisa, arroz…).

gastronomía

Parte del menú del primer encuentro de Gastropoli.

La siguiente quedada fue en junio, con una comida a base de trufa de verano, donde el Dr. Santiago Reyna, compañero del departamento de Producción Vegetal,  habló de las características de estos deliciosos productos.

Tras el verano, se recuperó el ritmo con una comida Cajun-Creole, en la que además de los deliciosos platos típicos de Luisiana y New Orleans, los comensales disfrutaron  de música Jazz en vivo gracias a la compañera Debra.

La última reunión fue el pasado 25 de noviembre donde el restaurante Gauss propuso una comida-degustación de setas y arroces típica del otoño.

¿Te apuntas a la próxima cita de Gastropoli? Será este viernes, 17 de febrero. La propuesta consiste en un viaje a la cocina asiática. ¡No te lo puedes perder!

Descárgate el  Menú Asia Style.

 

 

¿Qué significa para ti vivir la vida según el eslogan I AM NATURAL?

Bases del I Concurso I AM NATURAL para estudiantes y personal de la ETS Ingeniería Agronómica y del Medio Natural

En abril de 2017 tendrá lugar la tercera edición de las Olimpiadas Agroalimentarias  y del Medio Natural para estudiantes de Bachillerato y Ciclos Formativos.  Pero este año, queremos darle un valor añadido, queremos que seáis vosotros, los estudiantes de esta Escuela, los que contéis a los posibles futuros alumnos por qué deben matricularse en la Escuela, por qué merece la pena dedicar su vida profesional al medio agronómico y natural.

Y para ello, queremos que nos contéis qué significa para vosotros vivir la vida según el nuevo eslogan de la Escuela: I AM NATURAL. Por eso, hemos convocado un concurso a través de nuestras redes sociales, en el que a través de la fotografía, el texto y el vídeo y, sobre todo, con vuestra creatividad, seáis los encargados de transmitir la pasión por vuestra profesión a los futuros estudiantes.

También queremos que participen tanto los profesores como el personal de administración y servicios de la Escuela que os tienen que contagiar el amor a las profesiones en las que formamos y esperamos sus ideas para transmitir a las nuevas generaciones la importancia de nuestras titulaciones.

Esto es lo que os pedimos:

Publica tu idea: ¿Qué significa para ti vivir según el eslogan: #IAMNATURAL?

Por facebook: Mediante un vídeo de máximo 30 segundos.

Por Twitter: Con una frase de máximo 140 caracteres.

Por Instagram: Con una fotografía.

En la publicación, debes mencionar a la Escuela y poner el hashtag #ConcursoIAMNATURAL para que podamos hacer seguimiento de las publicaciones.

Y anima a tus compañeros a votar tu idea, ya que los ganadores de cada red serán los que tengan más «me gusta».

El ganador de Instagram recibirá una cámara de fotos Go Pro.

El ganador de Twitter, un teléfono móvil.

El ganador de Facebook recibirá una tablet.

Además,  habrá un único ganador elegido por miembros de la Escuela, al mejor eslogan, que se utilizará como el eslogan de las Olimpiadas Agroalimentarias y del Medio Natural 2017. El ganador obtendrá un dron y podrá venir, si lo desea, a una de las charlas informativas en un Instituto de Bachillerato a explicar a los futuros estudiantes por qué deben matricularse en nuestra Escuela.

Podéis publicar vuestras ideas desde el 23 de diciembre a las 12:00 horas hasta el 01 de febrero de 2017, a las 12:00 horas.

Los ganadores aparecerán en  la web y en el Facebook de la Escuela el 2 de febrero de 2017 y los premios se entregarán en 4 de febrero de 2017.

NAVIDAD

Además, para animar nuestro Instagram, os pedimos que si vas a pasar las Navidades en un lugar de la naturaleza, nos hagáis llegar por mensaje privado en Facebook vuestras fotos de paisajes, con vuestro nombre, el curso en el que estáis y el lugar de la foto, y lo publicaremos en Instagram.

Y así, entre todos, iremos creando un mundo, cada vez más #IAMNATURAL .

Ricard Soler lleva la naturaleza a las aulas en el Colegio Salesiano San Juan Bosco de Valencia

Ricard Soler imparte la asignatura de Biología y Geología en el curso de primero de E.S.O. en el Colegio Salesiano San Juan Bosco de Valencia. Pero lo hace de una manera especial, una manera que hará que sus alumnos nunca olviden lo que han aprendido con él. Porque este profesor ha llevado la naturaleza a las aulas.

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